ОЁ.Ру

Регистрация

Как готовить рыбу ребенку

Рыба содержит витамины A, D, минеральные вещества и особо важные незаменимые жирные кислоты. Рыбные блюда обязательно должны присутствовать в рационе питания ребенка. Это могут быть потушенные или запеченные котлеты, тефтели с овощами или рисом на гарнир или просто запеченная рыба.Как готовить рыбу ребенкуВопрос «Могу ли я прописать своего 5ти-летнего сына у себя в квартире без согласия отца?» - 5ответов

Для детей раннего возраста (с 9 месяцев) приготовьте рыбное пюре. Очистите рыбу от костей и кожи, поместите в пароварку на 5 минут (до готовности), взбейте в блендере до кашеобразного состояния, добавьте грудное молоко или смесь и подавайте с овощным пюре.

Детям постарше можете приготовить запеченную рыбку. Для ее приготовления филе горбуши или трески уложите в форму для запекания, посолите, поперчите. Натрите морковь на мелкой терке, нарежьте лук и смешайте со сметаной/майонезом, затем выложите ровным слоем на рыбу и поставьте в духовку на один час для запекания при температуре 180оС. За десять минут до готовности посыпьте сыром и запекайте. Подавайте с огурцом или другим гарниром.

Очень нравится детям и суфле из отварной рыбы. Нарежьте филе трески кусочками, добавьте немного воды, припустите до готовности, охладите и измельчите в блендере. После чего массу соедините с предварительно замоченным в молоке пшеничным хлебом, добавьте желток, соль, вымесите и еще раз пропустите через мясорубку. Яичный белок взбейте в густую пену и осторожно введите в рыбную массу, слегка перемешайте, выложите в жаропрочную посуду, запекайте в духовке при температуре 220-230оС в течение 15-20 минут до образования золотистой корочки.

© ОЁ.Ру